新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指(zhǐ)能诱发(fā)或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是属(shǔ)于一(yī)种异体(tǐ)蛋白(bái)，它可(kě)在人体(tǐ)内构(gòu)成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身(shēn)体某(mǒu)种旧(jiù)病宿疾(jí)的复(fù)发(fā)，且(qiě)部分患者可能(néng)还(hái)会(huì)出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注(zhù)意食用禁忌问题，一些(xiē)患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用(yòng)之(zhī)后很容(róng)易导致人体内的(de)燥热之气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热性体质(zhì)的人(rén)群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干燥，消(xiāo)化不良，腹胀(zhàng)等不(bù)适症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是(shì)比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅(é)蛋，以加重(zhòng)身体(tǐ)脂(zhī)肪含(hán)量导(dǎo)致肥胖情(qíng)况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的(de)人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量也(yě)要注意，主要是一次摄入过多的(de)鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担的(de)加重且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用(yòng)量合适，且个人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身体的(de)作用的，主要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养物(wù)质含量丰富，对(duì)人体健康(kāng)是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中(zhōng)添加填(tián)充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多要注意的(de)点，比(bǐ)较常见的储存(cún)方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和(hé)淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅(é)蛋(dàn)来说效(xiào)果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在(zài)这样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内(nèi)的微生物和(hé)酶的(de)活动(dòng)受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的蛋可以先(xiān)用温水浸过(guò)的(de)半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头朝下高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟(xià)，竖着放在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里，能(néng)保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在(zài)蛋的(de)表面(miàn)均匀地涂上(shàng)一(yī)层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最主(zhǔ)要的是(shì)蛋(dàn)白(bái)中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必(bì)须的(de)各(gè)种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于(yú)人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪(fáng)绝大部分集中在蛋(dàn)黄(huáng)内，含有较多的磷脂(zhī)，其中(zhōng)约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经组(zǔ)织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)矿物(wù)质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和钙含量较多(duō)，也容(róng)易被(bèi)人(rén)体吸高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的维生(shēng)素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些(高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟xiē)维(wéi)生素也是(shì)人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入(rù)水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺(sháo)子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用(yòng)酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上(shàng)买来(lái)晚(wǎn)上(shàng)吃也可以切(qiè)好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能(néng)让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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