浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)的。关(guān)于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还(hái)是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是(shì)用开水或者(zhě)热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会影(yǐng)响人的身(shēn)体健康，还具有消(xiāo)暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还(hái)可用(yòng)来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能(néng)会对胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建议服(fú)用浆水，因为(wèi)服(fú)用后(hòu)可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛(xīn)辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一(yī)种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会有一个发酵(jiào)的(de)过程，在这(zhè)个过程中会产生一(yī)些微(wēi)生物，这(zhè)些微(wēi)生(shēng)物具(jù)有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的(de)功效，夏天(tiān)天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过(guò)多的食(shí)用，会(huì)对(duì)人体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用(yòng)的时候可(kě)以(yǐ)多清洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方法也很(hěn)简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最(zuì)后把下(xià)面(miàn)条时剩下(xià)的面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节(jié)的(de)能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有(yǒu)仙(xiān)丹(dān)妙(miào)药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会(huì)中和(hé)人体内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量消耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本就没有(yǒu)绝(jué)对意(yì)义上的安(ān)全食(shí)品，而且(qiě)一(yī)般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五(wǔ)来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴(bàn)随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖(gài)上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了(le)好不(bù)好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂的作(zuò)用过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑(hún)，有异(yì)味上面飘(piāo)有白色就不能(néng)食(shí)用了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃(chī)没事，但(dàn)不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题(tí)主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么(me)东(dōng)西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分(fēn)人(rén)家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大(dà)约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面(miàn)起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的(de)时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着(zhe)当才(cái)吃(chī)，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人(rén)的(de) 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有(yǒu)疑(yí)问(wèn)可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好，特(tè)别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那(nà)样的(de)话(huà)只会加(jiā)重病(bìng)情，不(bù)利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水代(dài)替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以(yǐ)很多(duō)经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的(de)浆(jiāng)跑单是什么意思啊 没发货扣跑单费合理吗水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种对(duì)变(biàn)质浆水很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了，上面会(huì)有一层(céng)白花花(huā)的绒(róng)毛一样的(de)东(dōng)西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的(de)办(bàn)法就是(shì)把这层白花花(huā)的东西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里从新加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身(shēn)就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以(yǐ)置(zhì)信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种味道，那(nà)是家的味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多(duō)吃(chī)，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒(shū)适，如(rú)果是(shì)胃(wèi)酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们(men)靠浆水过日(rì)子，有什么(me)不好(hǎo)，不(bù)过现在时代不同(tóng)了，人们(men)这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水面(miàn)可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多(duō)同村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆(jiāng)水主要(yào)原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜(跑单是什么意思啊 没发货扣跑单费合理吗xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是(shì)真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不(bù)能长期(qī)食用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适(shì)宜(yí)！

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